夏日凉菜：凉拌莲藕

1、莲藕切片，放入凉水中待用。

2、锅中注水烧开，放入莲藕，焯煮片刻至断生。

3、将焯好的莲藕放入凉水中放凉。再将冷却的莲藕捞出，摆放在盘中待用。

4、取一碗，倒入蒜末。

5、淋上生抽，撒上盐、鸡粉、白糖。

6、倒入陈醋、辣椒油、芝麻油，拌匀，制成调味汁。

7、将调味汁浇在莲藕上，点缀上香菜即可。