白糖怎么煮成透明糖浆

1、准备500g白糖，250ml清水，2个柠檬。

2、将2个柠檬洗净，对半切开，挤出柠檬汁，备用。

3、将柠檬汁用筛子过滤两次，去掉杂质，留60ml备用。

4、500g白糖倒入砂锅中，加入250ml清水，搅拌均匀，盖上锅盖，中火烧开。

5、糖水煮开后加入事先准备好的柠檬汁，搅拌均匀，盖上锅盖，转小火慢熬40分钟。（熬的时间越长,糖浆的颜色会越深）

6、砂锅中的糖浆呈现琥珀色时，就可以关火倒出了。小伙伴们学会了吗？快来试试吧~