丝瓜汤怎么做好喝下奶。

1、丝瓜去皮切滚刀块，鸡蛋打散。

2、锅内放少许猪油，油热加入丝瓜翻炒，加水(或高汤)，烧开焖三四分钟，待丝瓜熟了，加入鸡蛋液和切碎的木耳，最后加入盐。

3、加鸡蛋液时，火要开大，让汤水滚，加蛋液时要慢慢的加，加一点下去，用砚汨枰镖勺子推一推，加再一点，再推一推，这样做出来的蛋汤，蛋浮在表面上看起来很好看，吃起来也好，不会结成一块一块的。