1、鸡翅中用清水浸泡20分钟去去血水，冲洗干净。用刀在鸡翅正反面各划两刀，便于入味。
3、淀粉和面粉按照1:1比例混合均匀，腌制好的鸡翅中两面裹上干粉。
5、加热油温后，再次加入鸡翅复炸一分钟，捞出控油。
