山药鸡蛋饼的做法

1、准备1根铁棍山药，这样的口感更好吃，2个鸡蛋。

3、胡萝卜洗净，先切成细丝，再切成碎末，放在一边备用。

5、碗中加入胡萝卜、葱花和山药，打入2个鸡蛋，加入1勺盐，1勺十三香，搅拌均匀。

7、比家中的老酸奶，略稠一些即可。

9、等2分钟后，饼已经成型，翻另外一面，底部色泽金黄，香味已经出来了，再翻动两次，让饼受热均匀，等待两面变成金黄色即可出锅。