家庭自制红糖饼

1、首先将南瓜去皮后切片装入盘子里，译棍轿用微波炉高火叮6分钟，用料理机打成泥，放凉后再用。

2、接着把中筋面粉放到盆里加入适量酵母，放入南瓜泥，先用水和成雪花状，再揉成光滑的面团，揉面时加油可以让饼的口感更加松软，放凉了也不会变硬。发酵功能将南瓜面团发酵至两倍大，扯开面团，可以看到蜂窝状即可

3、开始准备馅料，将30克红糖、20克花生碎、10克面粉和10克黑芝麻粉混合均匀，黑芝麻红糖馅就做好了散薪。加入面粉可以防止红糖融化后流出来。

4、面团上撒少许面粉，用手反复揉搓，揉成光滑的面团即可。将面团搓成长条，分成17个大小差不多的小剂子。

将面团搓成长条，分成17个大小差不多的小剂子。取一个小剂子搓圆后按扁，用擀面棍稍微擀大一点。在面皮的中间包入黑芝麻红糖馅。像捏包子的手法那样捏紧收口。

5、用手按扁后盖上保鲜膜，松弛10分钟，依次包好所有的饼。松弛好的饼胚。电饼铛预热后刷一始拒层油，放入松弛好的饼胚，盖上盖子，上下火小火煎1分钟后翻面，煎至饼膨胀两面上色即可出锅，一锅饼大概3分钟左右的时间能煎熟。香甜松软的黑芝麻红糖饼就做好了。这样做出的红糖饼，外皮酥脆，香甜味美，好吃不流糖凉了也不硬！