家常凉皮的做法
1、用500高筋面粉250克冷水合面，面合好后盖上湿布醒15分钟。
3、洗面
5、把面洗到水都干净了，就剩下面筋就OK了。
7、倒掉上边的水，只剩下面的淀粉糊。
9、火上做锅开水
11、一勺面糊
13、把锣锣放入滚开水的锅里
15、从锅中拿出锣锣后，马上放入一个冷水盆中。
17、把每张做好的凉皮之间都刷点油，我用了500克面粉，用的26cm的锣锣，做了15张凉皮。
19、把所有佐料调好
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