葱油饼的做法

1、取一小盆放入面粉。

2、用开水将面粉活成面团，醒面团30分钟。（一定要用80度以上的热水来和面，这样活出的面团软，做出来的饼更好吃哦）

3、锅烧热放入两大勺猪油。

4、小火将油烧热，放入葱段，煸炒出香味，葱段捞出，油备用。

5、小碗中放入四大勺面粉，两小勺盐，将刚刚烧热的葱油浇到碗中，调成油酥。这一步忘记拍照，调出来的油酥士候眨塄大概成糊状就可以了。

6、葱切碎，备用。

7、醒好的面团分成两等份。

8、取一个面团，擀成长条状。

9、倒入调好的油酥。

10、将油酥抹平。

11、撒上葱花。

12、沿长边卷成长条状。

13、将卷好的长条从中间切开，切面朝上，并排摆放。

14、以一头为中心卷好。（为防止擀的时候会粘案板，可以在底部抹一点油）

15、擀成圆饼状。

16、电饼铛烧热放些油，将擀好的饼放入锅中烙出两面金黄即可。

17、成品，撕着吃。

18、或切好装盘。