“干拌臊子面”怎么做

1、准备猪前胛肉、姜末、香叶八角、郫县豆瓣酱、白胡椒粉、蒜水、葱花、花生碎、红油辣椒、花椒面、香油、猪油、生抽、白糖准备一斤猪前胛肉，剁成粗一点的颗粒，再准备老姜切末、郫县豆瓣酱剁细、香叶八角

3、翻炒出红油和香味，加半碗清水，食盐调味，一点点白砂糖提鲜，盖上锅盖，小火焖煮15分钟

5、煮好的面挑入碗中