如何鉴别啤酒的优劣?

1、饮用啤酒多少为宜一个成年人一次喝一升啤酒，相当喝酒精30～40克。对人体没有多大坏影响。所以一个成年人每天喝一升啤酒是有益的。

2、如何鉴别啤酒的优劣?选购啤酒时，可以用“看日期、看色泽、透明度及泡沫，闻香气，尝味道”的方式来判断质量的优劣。看色泽、透明度及泡沫：将啤酒倒入洁净干燥的大口无色透明的玻璃杯中。浅色黄啤酒应呈微带青的金黄色，不可色暗;黄啤酒应呈淡黄色或淡黄带绿色，色淡者为优，不可带有暗褐色;黑啤酒应呈黑红色或黑棕色，不可呈黑褐色，浅红或棕色。酒液应清亮透明，有光，无悬浮物及沉淀物。质优的啤酒，注入杯内时升起的泡沫高度不应低于3厘米，而且泡沫洁白、细腻，能持久4～5分钟以上才消失，质量较次的啤酒，泡沫升起的高度低，泡沫微黄、较粗、不持久，或者无泡沫、喷泡。

4、色泽鉴别良质啤酒:浅黄色带绿，不呈暗色，有醒目光泽，清亮透明，无明显悬浮物。次质啤酒:色淡黄或稍深些，透明或有光泽，有少许悬浮物或沉淀。 　劣质啤酒:色泽暗而无光或失光，有明显悬浮物和沉淀物，严重者酒体混浊。

6、香气鉴别质优的啤酒，应具有显着的麦芽清香和酒花特有的香气;质量较次的啤酒，麦芽清香和酒花香气不明显;质次的，往往不但无麦芽和酒花香气，甚至会有生酒气味，老化气味以及其它不正常的异香气。良质啤酒:有明显的酒花香气，无生酒花味，无老化味及其他异味。次质啤酒:有酒花香气但不明显，也没有明显的异味和怪味。劣质啤酒:无酒花香气，有怪异气味。