1、大虾放盆中加盐泡洗干净处理好，然后放入煮沸的水中焯水。
2、铁锅热油后放入焯完水的大虾翻炒几分钟，然后淋入料酒生抽和剁椒酱盐炒香焖煮一定时间。
3、大虾焖炒熟后淋入香醋加入香葱拌炒一段时间后就成了。
