家常版麻辣香锅的做法

1、准备好原料。

3、准备好花椒和藤椒。（花椒就是我们日常吃的，颜色发红的那种，藤椒也叫麻椒，颜色偏绿，两种花椒颜色不同，口感也略有不同，花椒香麻，藤椒口感比花椒更麻一些。）

5、锅里烧开水，倒入蘑菇、海带、茶树菇、黑木耳焯2分钟后捞起备用。

7、然后放入2勺郫县豆瓣酱小火翻炒出香味 。

9、放入所有的料一起翻炒2-3分钟，加一勺盐。出锅前放一勺白糖提鲜。白糖可以综合辣味，让辣味变得扔俞菁爿脑柔和一些。