藜麦的9种食用方法

1、藜麦鸡肉沙拉

主料：藜麦 | 鸡胸肉 | 西蓝花 | 胡萝卜 | 芦笋 | 生抽食盐橄榄油胡椒碎

1、一把藜麦，用奶锅加水煮至“开花”。

2、西蓝花、芦笋、胡萝卜切好，烧水焯熟。

 

3、提前腌制的鸡胸肉（鸡胸切块，加生抽食盐橄榄油胡椒碎拌匀置于冰箱），用橄榄油快速翻锅煎熟。

 

4、以上组合在一起，拌一下。（我没有加沙拉酱什么的，减脂的宝宝可以拌点油醋汁）

 

2、藜麦肉蔬沙拉

主料：藜麦 | 鸡胸肉 | 花菜 | 小番茄 | 水果黄瓜 | 芦笋 | 生抽食盐橄榄油胡椒碎

1、小奶锅煮藜麦，煮开花水收干即可。

2、平底锅煎之前腌的鸡胸肉，芦笋切段丢进去一起翻炒几下，撒点生抽调味出锅。

 

3、小奶锅烧水焯花菜，取出沥干水。

 

4、小番茄切片、水果黄瓜切片，组合以上，略拌。（鸡肉和芦笋的味道已经可以调味整盘沙拉了，喜欢沙拉酱的继续加也没事。）

3、藜麦饭团

主料：藜麦 | 糯米 | 西蓝花 | 胡萝卜 | 火腿肠 | 食盐黑胡椒碎

1、藜麦煮熟。糯米煮熟。

2、胡萝卜切碎、火腿肠切碎、西蓝花焯水后切碎。

 

3、混合以上，撒盐和黑胡椒碎，捏成饭团。

 

4、即可直接食用。加点芝士碎，入烤箱也可以。

4、藜麦燕麦粥配水果

主料：藜麦 | 纯牛奶 | 燕麦片 | 各种水果（香蕉、蓝莓、葡萄、小番茄）

1、奶锅煮藜麦，约15分钟左右，藜麦开花水收干。

2、倒入小半锅纯牛奶，加入两把燕麦片，小火煮至粘稠。

 

3、装入碗中，配上水果。完成。

5、红薯藜麦饭

主料：藜麦 | 红薯 | 黄瓜 | 小番茄 | 鸡蛋 | 蓝莓 | 食盐橄榄油鸡精

1、大锅煮藜麦（多煮了一些放冰箱，后面就直接取用了）

2、红薯切块，放入电饭锅内蒸熟。

 

3、平底锅橄榄油炒黄瓜片，加入小番茄片炒出汁水，倒入一颗打散的鸡蛋翻炒，撒盐和鸡精出锅。

 

4、以上组合，加几颗蓝莓搭配。吃的时候混合，口感和滋味都还不错，也吃的饱饱～

6、藜麦酸奶水果碗

主料：藜麦 | 酸奶 | 西瓜 | 甜瓜 | 蓝莓 | 柚子

1、酸奶倒入碗中，西瓜挖球、甜瓜挖球、蓝莓洗净、柚子肉撕碎撒入其中。

2、藜麦是昨天早晨煮的一大锅放冰箱的，直接舀出两勺加入即可。这样一碗会比较有饱腹感。

7、烤藜麦饭团

主料：熟藜麦 | 米饭 | 火腿肠碎 | 马苏里拉芝士 | 生鸡蛋 | 沙拉酱酱油食盐黑胡椒碎

1、将以上食材和调味料混合拌匀。（调味可以根据自己的喜好变换了。）

2、抓成饭团放入烤盘中，烤箱最大功率烤15分钟左右。（我的是迷你小烤箱，最大功率也只有800w，各家的烤箱需要自行尝试哦~）

8、烤南瓜藜麦沙拉

主料：藜麦 | 南瓜 | 鸡蛋 | 黄瓜 | 小番茄 | 蓝莓 | 甜虾

1、南瓜去皮切小块，撒点橄榄油和盐拌匀，铺在烤盘上，最大功率烤30分钟左右。

2、鸡蛋煮熟切块。

 

3、黄瓜切片、小番茄对切，混合以上。

 

4、提前煮好的藜麦加入，撒几颗蓝莓，配几只甜虾，完成。

9、牛排藜麦沙拉

主料：藜麦 | 南瓜 | 鸡蛋 | 黄瓜 | 小番茄 | 蓝莓 | 甜虾

1、西冷牛排切块，撒盐和黑胡椒碎拌匀静置，去准备别的食材。

2、球生菜洗净撕碎甩干水，在盘中铺开。

 

3、杏鲍菇切片，平底锅橄榄油翻炒至软，撒点酱油调味出锅。

 

4、牛排块用橄榄油快速煎至变色，倒入一点黑椒汁颠锅，完成。

 

5、组合以上，从冰箱中取出藜麦撒在盘中即可～