干炸带鱼的做法
1、1带鱼处理干净，改刀成段，放入大碗中，加入姜汁，酱油，鸡精，蚝油，五香粉，白糖，盐拌匀，腌制一小时。
2、2将腌制好的带鱼，放入面包糖里，裹上层面包糖备用。
3、3锅中倒入油，油温7成热时，下入带鱼炸制。
4、4炸至定型焦黄色后，捞出沥油晾凉。
5、5锅中油温再次升高至7成热时，倒入带鱼第二次复炸，炸至骨酥肉脆，两面金黄色即可完成啦~
6、6成品
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