苦瓜具有什么食疗功效

苦瓜作为清热解毒的蔬菜，相信大家都对它的味道，感到非常痛苦，尤其是小孩子，极其不想吃苦瓜，虽然怎么去解释苦瓜的好处，但是小孩子都不会尝试，所以苦瓜也变成不受欢迎的蔬菜了。那么，苦瓜具有什么食疗功效？

2、 苦瓜含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙离子、磷离子、铁离子、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素B1等成分。

苦瓜食疗功效：

1、 苦瓜中所含的维生素B1，是瓜菜类中最高的，具有预防和治疗脚气病、维持心脏的正常的功能、促进乳汁的分泌和增进食欲等作用。

3、 苦瓜中含有类似胰岛素的物质，其降低血糖的作用很明显，是糖尿病患者理想佳蔬。 苦瓜中含有脂蛋白成分，可以提高机体的免疫功能，因而具有抗癌、抗病毒的作用。