1、锅里放少许油烧热，放入姜片，肉沫
2、放少许盐料酒，翻炒。
3、放少许老抽翻炒至上色
4、盛出
5、锅里放少许豆油烧热，豆腐过一下清水，切小块，放入锅里，放适量盐鸡精
6、把肉沫铺上去，放适量老抽大火烧开
7、转中小火至汤汁略收干即可，中途翻拌一下。
8、出锅前撒适量葱花拌匀
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