香椿拌豆腐的做法

1、第一步，香椿1把，将其清洗干净后，在锅中添上水，加上几滴食用油和一点点食盐，放入香椿焯下水，差不多1分钟的时间，即可将香椿捞出来过一遍凉水；

2、第二步，控干香椿中的水分，然后将香椿切成末用，豆腐一块，将其切成差不多1厘米见方的小块，然后在锅中添上水，加上一点食盐，放入切好的豆腐块；

3、第三步，煮2分钟，将豆腐从锅中捞出来，过一遍凉水，控干其中的水分，将处理好的豆腐和香椿末一同放入碗中，同时准备一个小碗；

4、第四步，在碗中放上点食盐、生抽、香油和少许的陈醋，将其搅拌均匀成了之，喜欢吃辣的还可以放入一勺油辣子，拌均匀就可以了，淋入在盛有豆腐和香椿的容器中；

5、第五步，晃动容器，使得调料汁可以与食材充分融合在一起，待将其入味后即可盛入盘子中。