马蹄糕：茶楼的人气点心其实也简单

1、马蹄洗干净，削去外皮。准备好马蹄粉。

2、将马蹄剁碎。

3、准备好马蹄粉。

4、将其倒入容器。

5、加入清水500g。

6、充分搅拌均匀成生粉浆。

7、加入切好的马蹄，搅拌均匀。

8、取出100g生粉浆，装入小碗。

9、把冰糖放进锅里，加入剩余的1000g清水。

10、大火煮开，成糖水。

11、加入步骤“8”的100g生粉浆。

12、边加入边搅拌，搅拌成均匀的熟粉浆，熄火。

13、将其倒入“步骤7”的生粉浆中，记得要快速搅拌均匀。

14、将搅拌均匀，没有颗粒的粉浆倒入容器中。

15、将容器放进锅中，用大火隔水蒸25分钟。

16、蒸制粉浆彻底熟透（成透明状固体）即可。

17、取出凉却后，将马蹄糕倒扣取出。

18、将马蹄糕切块装盘，即可食用。