烤面筋的家常做法

1、先在碗里加入500克左右的清水，然后放入适量食盐，把谷朊粉倒入300克，在里边。

2、谷朊粉倒入碗中以后快速搅拌均匀，搅拌均匀后，盖上保鲜膜，密封醒面半小时。然后倒在干净的案板上。

3、用刀把面筋块切成小长条，然后用两根筷子裹起来。

4、面筋裹成圆柱形，然后在锅中加入清水，等到锅里水沸腾后，下入面筋棒。

5、面筋棒煮熟浮起后捞出。自然冷凉。

6、用烧烤专用竹签把面筋棒穿起来，然后用刀切成螺旋状。放在烤盘里备用。烧烤专用竹签自己在网上购买。或者也可以在当地的日杂店买到。

7、这个时候我们来制作秘制辣椒油；锅中加入食用油500克，然后等油温5成热，加入；葱、姜、等葱姜在油锅里炸至焦黄，用漏勺捞出丢掉。然后加入；孜然粉、花椒粉、辣椒粉、芝麻、十三香。关火，搅拌均匀，让其自然冷凉。辣椒油就做好了。

8、这个时候在碗里，加入；海鲜酱、花生酱，搅拌均匀。

9、然后把刚才做好的辣椒油全部加进碗里，搅拌均匀。秘制酱料就做好了。

10、在碗里加入刚做好的秘制酱料，然后把面筋串放入碗里。

11、给面筋串挂上秘制酱料，然后放入烤盘里。

12、面筋串送入烤箱，设置好烤箱温度，烤至表面金黄，香气四溢就做好了。

13、打开烤箱，取出烤面筋，香气扑鼻，美味的烤面筋就制作好了。快一起来吃吧。