如何做雪菜冬笋炒肉丝？
1、先把雪菜放水里浸泡一会去咸味，里脊肉切丝，来一点盐、生粉、生抽、料酒抓匀腌制十分钟。
2、冬笋去壳切成丝，水烧开后放入冬笋焯水捞出备用，把雪菜挤干水分。
3、锅烧热倒油，放入肉丝炒至变色成熟，再次倒油，放入葱段、姜丝、辣椒段，炒香后呢放入冬笋和雪菜。
4、翻炒一会儿，倒入肉丝，来一勺生抽，继续翻炒一把就可以了。
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1、先把雪菜放水里浸泡一会去咸味，里脊肉切丝，来一点盐、生粉、生抽、料酒抓匀腌制十分钟。
2、冬笋去壳切成丝，水烧开后放入冬笋焯水捞出备用，把雪菜挤干水分。
3、锅烧热倒油，放入肉丝炒至变色成熟，再次倒油，放入葱段、姜丝、辣椒段，炒香后呢放入冬笋和雪菜。
4、翻炒一会儿，倒入肉丝，来一勺生抽，继续翻炒一把就可以了。