安徽有什么好吃的

我国各地富有地方特色的小吃可以说是不胜枚举了，有机会去游玩的朋友们如果去了当地，可以借这个好机会好好的品尝一下本地特色小吃，好好了解一下当地的风土人情，众所周知徽菜是我国八大菜系之一，那么，安徽好吃的美食有哪些呢？

安徽好吃的美食有哪些呢

1、臭鳜鱼这是徽菜的代表菜，也叫做臭桂鱼、通鱼、腌鲜鱼。臭鳜鱼闻起来很臭，但是吃起来很香，肉质鲜嫩爽滑。它的制作方法很独特，将新鲜的鳜鱼放在盐水中，用木桶腌制一个星期。鱼经过腌制就发出臭味，然后就可以拿来制作了。

3、符离集烧鸡这是安徽有名的烧鸡，是中国四大名鸡之一，这种鸡味美色佳，香气扑鼻、肉质白嫩、肥而不腻，而且肉骨可以轻易分离。历史上这个地方的野鸡非常多，当地人吃鸡的方法也慢慢的发展起来，现在很多家养的土麻鸡就是野鸡的后代。

5、淮阳牛肉汤这是安徽地区家喻户晓的名小吃，淮阳牛肉汤味道浓香鲜醇，喝多也不会上火。淮南地区位于淮河岸边，人们养了很多牛羊，当地人对牛羊肉十分喜爱。当地人最喜欢在早餐喝一碗牛肉汤了，不仅味美，还可以滋补身体哦。