鳕鱼怎么做好吃又简单

1、 把鱼去膛去鳞洗净。

2、 切成段，加入盐 料酒腌制10分钟。

3、 鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液。

4、 下入油锅。

5、 炸至金黄捞出。

6、 锅中留底油，爆香葱姜蒜 八角。

7、 加入 酱油 醋 糖 料酒

8、 下入炸好的鱼段。

9、  加入开水没过鱼。 烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可。