蔓越莓司康（酵母版）

1、准备好材料

2、面粉和盐混合，黄油切小块软化倒入面粉里。

3、手用捏搓黄油和面粉，搓至黄油与面粉完全混合均匀，搓好的面粉成粗玉米粉状态。

4、酸奶、酵母、糖、全蛋液混合均勻。

5、将液体混合物倒入搓好的面粉里。

6、用手揉成光滑的面团。

7、将面团压扁，撒上一半蔓越莓干。

8、对折起来，揉成圆形。

9、重新将面团压扁，撒上剩下的蔓越莓干，再次对折起来。

10、揉成圆形放入碗里，蒙上保险膜，放进冰箱冷藏一晚。

11、冷藏好的面团，放在案板上，用擀面杖把面团擀成1.5cm厚的面片。用模具切出花形面片，放入不粘烤盘。

12、表面剧上一层全蛋液。

13、放入预热好的美的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，至表面金黄即可出炉。

14、美味司康出炉，放网架晾凉至手温装袋包存。