素烧茄子的做法

1、茄子洗净后，去缔切成条状。

2、青椒洗净后去籽切成条状。

3、葱蒜和干辣椒洗净后切好待用。

4、将炒锅烧热后倒入适量的食用油。

5、放入葱蒜和干辣椒。

6、放入郫县豆瓣酱小火炒香两分钟。

7、倒入茄子快速翻炒四分钟。

8、加入生抽、十三香、南德和盐大火翻炒两分钟。

9、放入青椒快速翻炒一分钟。

10、加入适量的清水，大火焖煮两分钟。

11、加入鸡精炒一分钟收汁即可。

12、最后，再将炒好的茄子盛放在盘中等待食用即可，这样简单的素烧茄子就做好了。