豌豆辣椒烧肉怎么做

1、首先切好肉丁辣椒，准备好豌豆，并把姜丝、葱花，以及看个人口味一两瓣蒜切好。这里可以把肉分为瘦肉和肥肉切成两部分，变成瘦肉丁和肥肉丁，方便之后下锅，口感也会更好。

3、下瘦肉的同时，要将花椒、葱花、姜丝一起下进去，然后开始一起炒。这个过程中如果发现锅里油太多了，就用锅铲舀出来一部分，因为毕竟之前炸肥肉炸出来不少。

5、焖的时候就可以加盐了，依据自己的口味加入。盖上锅盖，静静等待锅里的水熬到不剩多少水的时候。注意偶尔翻一下，让菜更加均匀。