农家菜蟒的做法

1、面粉慢慢加水，用筷子搅成面絮，再用手揉成比较软的面团，盖湿布醒20分钟

3、苋菜荆芥稍微切一下放入盆中

5、切碎

7、拌匀 先放油是为了锁住菜里的水份，避免放盐以后出很多水

9、擀成非常薄的面皮，这个很关键哦，想要菜蟒皮薄如纸，就要仔细擀皮，要足够薄才行，擀的时候要多用点面粉防粘

11、从下往上慢慢卷起来，两头压一下，封住口

13、盖盖大火烧开，转中火蒸十分钟，关火，立刻取出（取菜蟒的时候，如果粘底，就把笼布打湿，这样就可以顺利地把菜蟒拿下来了）