教你怎么做丝瓜花蛤汤

1、先把花蛤洗净，用一小勺盐泡入清水搅拌均匀后，将花蛤放入盐水中，置于阴凉处静养，使其吐净泥沙，静养时间至少要一小时以上（这里的盐是配方外的用量，清水只要刚刚没过花蛤的表面即可，不宜过多，这么做很容易让花蛤吐出泥沙）

2、花蛤吐净泥沙后，再一次清洗干净沥干水分，将小葱切段、姜切片备用

3、丝瓜刨皮，滚刀切块备用（大小块适中即可，这样切，口感好）

4、热锅加油，待油温六成热时，倒入姜片与葱头煸香，然后再倒入花蛤煸炒片刻

5、随后，倒入丝瓜翻炒均匀，盖上锅盖焖煮半分钟

6、接着，加入适量的清水，盖上锅盖大火烧开

7、起锅啦……一锅鲜甜消暑、清淡美味的丝瓜花蛤汤，夏季养生健脾的好汤品，午、晚餐来一锅，一家三口再合适不过了