番茄牛腩汤的做法

1、准备好需要的食材。

2、牛腩用清水浸泡半小时去去血水，然后洗净沥干用刀切块，姜、蒜、葱叶切好。

3、锅中倒入适量的清水，放入切好的牛腩，倒入1勺料酒，放1段大葱和2片姜，开火煮沸后捞出，用清水冲洗干净。

4、锅中倒入食用油，下姜片、蒜和八角、香叶、花椒爆香。

5、翻炒好的牛腩放入脱糖电饭煲内，倒入适量的清水，水量要没过食材。

6、合上盖子，选择“汤粥”程序，电饭煲进入工作模式。

7、胡萝卜、土豆和番茄去皮切块。

8、热锅热油，倒入番茄煸炒，炒出红油后加入3勺番茄酱炒匀。

9、继续加入切好的土豆和胡萝卜翻炒均匀。

10、待电饭煲煲汤结束，把煸炒好的番茄、土豆和胡萝卜连带汤汁一起倒入锅中，加入1勺生抽。

11、加入冰糖和干辣椒。

12、继续启动电饭煲“汤粥”程序，时间40～50分钟均可。

13、出锅前加盐调味。

14、成品