过期大米怎么处理

1、花椒法大米一般买回来以后多半都是真空包装的，如果包装打开以后就要及时进行处理，如果不是真空包装的，也要及时采取一些驱虫办法，比如说人们最常用的就是花椒法，可以用纱布包几包花椒，每包大约20克左右的量，一般10公斤的大米放两个袋花椒就可以。这样可以预防大米生虫。

3、自己处理成真空状态如果你家里正好有那种塑封真空包装机，可以把打开的大包装的大米用塑料袋弄成小包装塑封放置，这样也不易让大米变质，这种机器在淘宝上都有卖，很便宜，家用的一般也就200块钱左右。