凉拌鸡腿肉（口水鸡）

2025-05-25 20:14:27

1、昨天下班去超市买的冷鲜鸡腿肉，冷藏室一晚后拿出，放姜+花椒泡一会，去血水去腥。

3、鸡腿+姜片+大葱段+花椒粒冷水下锅，没有料酒可以加点柠檬汁。

5、将鸡腿捞出到盛有冰水的碗里降温10min，让肉质更嫩。带上手套大卸八块！

7、放冰箱冷藏一下更好吃！

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