好麻麻酸辣粉

1、红薯粉丝用温水浸泡30分钟

2、大蒜、生姜切末，榨菜切小丁，香菜和葱花切小段

3、拿一个碗放入一小块火锅底料化开(这一步也可以放到小锅里加少量的水煮化)

4、锅里烧水，放入泡发好的粉条烫软，将烫软的粉条放入冷水过一下，然后在把粉条放入开水里煮至粉条透明时捞出放入碗里碗里

5、依次加入蒜水、花生米、香醋、生抽适量，再加入辣椒油，撒上葱花及香菜末，伴匀即可享用麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的酸辣粉了