菠萝咕噜肉的做法
1、准备好食材，猪肉切块，菠萝切块，葱切段，姜切片，青椒切块，鸡蛋分离取出蛋黄。盆中放入清水加入1小勺盐，切好的菠萝放入水中浸泡10分钟去除菠萝的涩味
3、切好的肉块中加入1小勺盐，葱段，姜片，1大勺料酒。抓匀腌制半小时左右
5、起锅烧油，油温8成热放入上浆的猪肉丁，炸制金黄捞出控油装盘备用
7、下入炸好的肉块翻炒均匀即可
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