如何辨别黄瓜是否新鲜

1、首先，找到卖蔬菜的商店，找到卖黄瓜的区域。挑选通体翠绿色的黄瓜。这样的黄瓜口感嫩脆，老少咸宜。忌买有大片黄色的黄瓜，此种黄瓜一般未熟或者瓜内积水，口感极差。

3、筛选挑出的翠绿饱满根蒂黄瓜，摸过瓜身，挑出瓜面相对平整无刺手感觉的黄瓜。黄瓜的刺是它的保护伞，如刺不直立则意味着摘下时间较长。

5、轻嗅黄瓜，挑出无青草气息的黄瓜。新鲜的黄瓜带着一种青草的气息，会让人感觉朝气蓬勃。