咖喱鸡腿饭的做法
1、准备食材。鸡腿洗净 去骨 去皮 切块 鸡肉 冷水下锅 加入葱段 姜片 焯水 边煮边去除浮沫 断生 捞出 待用
2、锅中倒油 倒入洋葱炒香
3、洋葱变软 加入胡萝卜 土豆 翻炒出香味
4、加入焯过水的鸡块 翻炒
5、加入咖喱块 翻炒一下
6、加入适量的热水
7、继续搅拌 搅拌至咖喱块完全融化
8、大火煮开 中小火炖煮 注意搅拌 以防粘底 煮至土豆 胡萝卜软烂 即可出锅
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