鱼香茄子的简易做法

2025-05-22 01:34:48

1、茄子洗净去蒂，红椒洗净去籽

2、切丝、切片，准备好

3、把茄子先油炸一下，然后捞起

4、肉馅炒酥，再加豆瓣酱、姜蒜之类炒

5、豆瓣酱炒香后，加入茄子、红椒、米酒、香油、白糖、醋，再勾芡点水淀粉，炒一炒，再加点鸡精炒，最后再放葱

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