十二道年味之白菜炒粉丝

大年夜的欢聚餐桌上，吃的就是份简易美味和家常。今奚薮巴赳儿这大白菜炒粉丝，香脆的白菜、绵软的粉丝，再就上鲜美的豆瓣酱，定能成为一家团聚餐桌上，头号被清盘的菜肴。

食材

白菜 1棵

粉丝 90g

豆瓣酱 适量

葱 1根

姜 1片

磨刀霍霍

1、将葱段和姜片洗净，切成颗粒

2、将粉丝（这里用的绿豆粉丝，烧时不会发粘，口感很好），用温水泡至发软

3、将大白菜洗净去梗，切成片状

美食妙法

1、锅中放油，加热后倒入备好的姜和葱，翻炒几下

2、放入白菜煸炒，直至菜叶变软，然后加入粉丝翻炒拌匀

3、加入适量豆瓣酱（根据自家口味添加即可），边炒边搅拌均匀

4、拌匀后，美味的白菜炒粉丝即大功告成，因为豆瓣酱已有咸和鲜味，这里没有再添加其他作料，菜肴色泽非常清新