欢欢榴莲雪媚娘

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

水磨糯米粉100g 玉米淀粉30爿讥旌护g

牛奶175g 白砂糖50g

黄油10g 榴莲肉100g

淡奶油150ml

辅料

炒熟糯米粉50g

榴莲雪媚娘的做法步骤

1.所有材料合个影

2.牛奶微波炉加热1分钟，放入白砂糖打匀至糖融化。温度30-40度。

3.粉类过筛放入甜牛奶内。

4.打匀粉类，保证液体内无结块。

5.上锅蒸15分钟。

6.趁热拌入少许油。

7.揉匀面团后放入冰箱冷藏30分钟。

8.炒50g糯米粉，用于收口和防沾黏。注意小火炒，不能变色。

9.案板撒一些熟糯米粉。冷藏后的面团，取一小剂，按压成四边薄中间厚的饼子。

10.包入奶油，放入适量榴莲肉，再盖一点奶油，面饼收口。

11.成品。最后入冰箱冷藏8小时，或者急冻2小时。

12.急冻后的雪媚娘就是大福，我已经有了下次做草莓大福的计划了。