简易版蝴蝶面的做法

1、将紫薯和胡萝卜洗净切段，蒸熟（可以切的小点薄点，方便蒸，我一般都是蒸20-30分钟！注意水热上蒸锅

3、准备紫薯泥、胡萝卜泥、面粉、刮刀、量杯、一次性食用手套、硅胶垫等！ 一次性手套可用可不用，我矫情一点🤣怕面粉粘手，也总怕手不干净🤣 漏勺可以过一遍蔬菜泥 刮刀是刮碗里剩余的泥，不要浪费

5、揉

7、然后上手揉面团，揉到光滑，三光：手光、板光、面团光 ，然后醒发20分钟左右，醒发的过程就可以揉胡萝卜面团了

9、分次倒入面粉

11、揉

13、将醒发好的紫薯面团拿出，再揉一会，然后撒点面粉，用擀面杖将其擀开，擀薄点

15、然后用圆形按压出，也可以用花边圆形的膜具，剩下的边角料再揉一下，擀平再压，直到没有边角料🤣

17、夹好的面放盘，盘下可以垫个保鲜膜或者油纸都可以