卤鸡腿的做法

1、鸡腿、鸭胗解冻后，水开后放姜片中火焯水3-5分钟，捞出清洗沥干水分。 锅中放油，加入白糖，中小火炒糖色。

3、关火，让锅离开灶台，散会儿热后加水，这样不会溅出来。

5、卤水开后，先煮3分钟，把香料味道煮出来。 加鸭胗、猪肉皮，开中火，煮10分狙拄干喔钟，这类的食材经煮。 后放入鸡腿，水开后开小火煮5分钟，关火大概就是这个样子。