芹菜猪心的家常做法

1、猪心洗干净，去掉里面的猪血，再切成片备用。

2、把大蒜籽去皮切成片，生姜去皮切成丝，再放少量姜丝在切好的猪心里，再加一勺蚝油，半勺盐，几滴料酒，一勺生粉，少量鸡粉，搅拌均匀腌五分钟。

3、再把芹菜叶子摘掉，洗干净根部的泥沙，再切成段备用。

4、锅烧七成热，放少量花生油，油热后把姜蒜放下去煸出香味后立马把腌好的猪心倒下去，大火炒至猪心为白色了，再铲出来放在盘子里备用。

5、另起锅把芹菜放下去大火炒一分钟。

6、再把炒好的猪心倒进去翻炒片刻。最后加一勺蚝油，一小勺盐，再翻炒均匀即可。

7、关火装盘。上桌开吃了。