经典红烧腐竹怎么做
1、腐竹切成小段，放入清水中，泡软。
2、五花肉切成小丁。
3、锅内刷上食用油，加热，放入五花肉，小火，炒至出油。
4、放入冰糖，炒出焦糖色。
5、加入大蒜、八角、香叶、辣椒和桂皮，大火，炒香。
6、倒入腐竹，炒匀。
7、倒入清水、食盐和生抽，小火，炖15分钟。
8、大火，收汁。
9、盛出，放凉。
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1、腐竹切成小段，放入清水中，泡软。
2、五花肉切成小丁。
3、锅内刷上食用油，加热，放入五花肉，小火，炒至出油。
4、放入冰糖，炒出焦糖色。
5、加入大蒜、八角、香叶、辣椒和桂皮，大火，炒香。
6、倒入腐竹，炒匀。
7、倒入清水、食盐和生抽，小火，炖15分钟。
8、大火，收汁。
9、盛出，放凉。