红烧排骨的做法

1、1.排骨洗净斩成小块。

2、2.准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮，用纱布包成料包。

3、3.把排骨焯水备用。

4、4.炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒。

5、5.小火煸炒至排骨微黄。

6、6.倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色。

7、7.加入红烧酱油料酒继续煸炒至汤汁收干。

8、8.加入开水没过排骨。

9、9.大火烧开，加入料包葱姜蒜，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁即可。

10、菜谱小贴士：排骨要煎至金黄，要做到2次收干汤汁。