酱香酸菜鱼的做法
1、准备好鱼片和酸菜鱼、郫县豆瓣酱等食材.
3、将生姜、红辣椒、蒜头切好备用，红辣椒我一半用了新鲜红辣椒，一半是红干椒。
5、放入一勺豆瓣酱炒出红油来，想红的厉害，可以再加一勺豆瓣酱。
7、加入2碗水、1茶匙醋，大火烧开，漏勺捞出酸菜。
9、放入酸菜翻匀关火，装盘。
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1、准备好鱼片和酸菜鱼、郫县豆瓣酱等食材.
3、将生姜、红辣椒、蒜头切好备用，红辣椒我一半用了新鲜红辣椒，一半是红干椒。
5、放入一勺豆瓣酱炒出红油来，想红的厉害，可以再加一勺豆瓣酱。
7、加入2碗水、1茶匙醋，大火烧开，漏勺捞出酸菜。
9、放入酸菜翻匀关火，装盘。