柔软香甜夹心麻花的做法

1、盆中加入中粉320克，去壳约55克左右的鸡蛋一个，酵母3克，盐3克，牛奶130克（没有牛奶加水的话就120克），细砂糖35克，蜂蜜25克，软化好的黄油或者植物油10克。

2、和成光滑的面团放入碗中进行第一次发酵

3、发酵至戳洞不回缩

4、分成6个剂子，滚圆，松弛20分钟（不是发酵哦）

5、取一个剂子搓长

6、擀长，放上自己喜欢的馅料，我用的是自己炒的紫薯馅

7、捏紧

8、全部包好再松弛15分钟

9、取一个剂子搓长，2只手反方向搓，2头对折

10、多搓几下，两头对上的时候它自己就会拧在一起

11、这个头的孔用手留着，再反方向搓，再对折

12、然后把另一头从孔里穿出来

13、一个坯子就做好了

14、全部做好进行第二次发酵

15、明显长大了，而且拿在手里感觉轻飘飘的

16、多加点油

17、五成热油下锅炸，一定小火小火小火

18、炸制金黄色即可出锅了

19、刚出锅皮儿是薄薄的脆，里面香甜软糯，我滴天，真是好吃的不得了。小伙伴们，试试吧，