中式小吃软麻花的做法

1、原料图。

3、所有材料放入面包桶用发酵程序发好面团。因面粉吸水性不一样，面团要保持软，需把握好牛奶的用量。

5、取一块面擀成长方形。切厚的可以搓长条。

7、长条搓成细圆条，因为短，所以用两根。

9、再一次对折，拧起来，方向按自然生成的方向，反向就没花了。可以两头捏住提起试一下自动转成花。接桌薜兀变头处使劲捏一下防止炸的时候散开。

11、锅内放油烧至八成热，下麻花生坯，中火炸至，用筷子不停翻动使受热均匀。