苹果之奇妙

苹果（Apple），是最常见的水果之一， 苹果树属于谣铲锗绑蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿。其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含丰富的营养，是世界四大水果之冠。苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩 。根据联合国粮农组织统计，2013年全世界的苹果产量为8082万吨，超过葡萄的7718万吨，排世界第二位（第一位是香蕉的1.067亿吨） 。毫无疑问，苹果是温带水果之王 。

吃苹果要不要削皮

1、吃苹果不要削皮，因为最有营养价值的果胶就藏在苹果皮当中，如果削掉，就无法充分摄取。最好的方法就是到那些能保证出售的农产品合有最少农药及有害化学物质的市场去购买。(一只中等大小，未削皮的苹果可提供3．5g的纤维质一一是营养专家建议的BDA的百分之10以上一一而且仅合80个卡路里的热量(即使削了皮，也含2.7g的纤维质)。

4、清洗苹果的小窍门，首先将苹果放在水里浸湿，然后在表皮放上一点盐，用双手握着苹果来回轻轻地搓，这样苹果表面的脏东西和残留物很快就能搓干净，放在水龙头底下冲洗干净以后，就可以放心大胆地连皮吃了。

苹果的吃法

1、可生食或煮熟食用，也可做成果干、果酱、果子冻等，苹果在很多甜食中都会用到。

3、煮苹果时可加足量 的水用文火煮。为了提高速度，可以把苹果切成片状后再用微波炉加热2分钟。根据苹果的种类决定是否加糖和其他 种类的水果。苹果煮熟后，所含的多好晴冀蠊酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，能达到降低血糖、抗炎杀菌的效果。

17、　原料：苹果、白糖。

18、做法：苹果130克切碎。白糖同量，白醋1匙。微波炉不加盖高火3分钟。搅拌机搅拌15秒再放入微波炉不加盖中火2分钟即可。

苹果的营养价值

1、减肥：苹果由于其含有人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、各种维生素、矿物质及胡萝卜素等，既基本上可以满足人体的必需，又容易消化吸收。　　苹果减肥的具体方法是减肥期间每天只吃苹果，可以按人们习惯的早、中、晚进食习惯食用，食量以不感觉饥饿为好。

3、保养肌肤：苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。

5、清洁口腔：如果一个苹果用15分钟吃完的话，苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死，起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用。

7、减轻腹泻：苹果可促进消化系统健康，减轻腹泻现象。