糖醋排骨

1、排骨洗净，用开水焯烫好，捞出来沥水备用。

2、锅热后加入少许油，放入八角炒香。

3、把焯烫好的排骨倒入锅中。

4、大火翻炒一会儿。

5、加入适量的白糖。

6、翻炒至白糖溶化，排骨上色。

7、倒入适量的冰糖老抽。

8、翻炒均匀后，加入适量陈醋炒匀。

9、加入适量的开水，没入排骨在多一些即可。

10、加入几片干山楂。

11、大火把汤汁烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮。

12、汤汁剩一半时候，加入适量的精盐继续炖煮，直到把汤汁收干，撒上少许的白芝麻即可。