梭子蟹炒年糕攻略

1、准备好所有的食材。

3、将年糕切成厚薄均匀的片状，喜欢吃年糕的话，就可以多放一些，不喜欢的话就少放一些。

5、准备一个小碗，碗中放入生抽、料酒、蚝油、盐、白砂糖和清水，拌匀成为料汁

7、炒锅中放入食用油烧热，然后将梭子蟹有淀粉的一面放入锅中，小火煎

9、将蟹壳清洗干净以后也放入锅中煎至变色，摆盘更加好看，如果不摆盘的话可以忽略这一步。

11、将年糕倒入锅中，翻炒片刻，将年糕片炒至表面微微变皱。

13、年糕焖煮至软，汤汁变得浓稠的时候，放入蟹壳，撒葱段，翻炒均匀，就可以盛入盘中，上桌享用啦。