溜肉段怎么做

1、猪里脊洗净去筋，切成小段。

3、小碗中加入细砂糖，生抽，番茄酱，鸡精，胡椒粉和少许生粉用纯水调匀成料汁。

5、锅中倒油烧至六成热时，将肉段一个个放入，防止粘连。

7、将油再次烧热至9成，将炸好的肉段再放入复炸一次，至表面金黄立即捞出

9、放入青椒和胡萝卜片翻炒几下倒入肉段。

11、待肉段表面均匀包裹上一层料汁后，即可出锅。