家常菜：酸辣土豆丝
1、将土豆去皮后切成细丝，放清水中浸泡5分钟，锅内将水烧开，放进土豆丝焯约1分钟，捞起过冷水。
2、青椒和红椒分别处理好待用。
3、炒锅热油，把花椒放入爆香，后把花椒捞起。
4、放进红椒继续爆香。
5、然后加入土豆丝、青椒丝。
6、快速炒散，加入少许白醋炒匀。
7、加入食盐、白糖调味，就可以装盘出锅了。
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1、将土豆去皮后切成细丝，放清水中浸泡5分钟，锅内将水烧开，放进土豆丝焯约1分钟，捞起过冷水。
2、青椒和红椒分别处理好待用。
3、炒锅热油，把花椒放入爆香，后把花椒捞起。
4、放进红椒继续爆香。
5、然后加入土豆丝、青椒丝。
6、快速炒散，加入少许白醋炒匀。
7、加入食盐、白糖调味，就可以装盘出锅了。